コンセプト

フォレストのコンセプト

フォレストの料理コンセプトは、玄界灘の新鮮な食材や、豊後水道で育った地域の食材を多く取り入れ、季節感たっぷりの料理を、独創的にアレンジし、感動を呼ぶメニューを提供しております。 forest1 ■営業時間 ラ ン チ: 11:00~14:00 喫  茶: 14:00~16:00 ディナー: 17:30~20:00(オーダーストップ) ■定休日 毎週火曜日 団体様はレストランや宴会場を貸切利用も可能 無料送迎バスも準備いたしております。

森のレストラン フォレストへようこそ

 20151216a 料理長 山崎 裕一 昭和43年 茨城県生まれ。 洋食に興味を持ち、横浜 精養軒(レストラン)入社。料理の世界へ。その後有名レストランでイタリアンの腕を磨き、池袋の 紅花 <イタリアンダイニングアルコ>、新宿の 紅花 <エスト エスト>で料理長になる。2007年独立し、東京、練馬の<かんてらや> オーナーシェフになる。2011年フォレストに料理長として迎え、現在に至る。

鉄板焼き 蔵戸

kurato1 地の食材(魚介類、肉)を使ってシェフ自ら焼き上げる料理をご堪能下さい。夜のみの営業で完全予約制となっております。当店では、地元の新鮮で旬の味覚を味わって頂く為に、随時料理内容を更新しております。 料理内容に御希望、苦手な食材、アレルギー等有りましたら出来るだけ予約時に係りへお申し付け下さい。